Toffee-mandliüllatus

-         1 suur pall kooretofeejäätist

-         suhkrus küpsetatud purustatud mandleid

-         karamelli-šokolaadi koorekomme

-         (vahukoort)

 

Vala klaasi põhjale karamelli-šokolaadikastet ja tõsta peale kooritud suhkrumandleid. Tõsta sellele tofeejäätise pall ning kaunista suhkrumandlitega ning šokolaadikastmega. Soovi korral võid magustoidu juures kasutada vahukoort.

 

 

 

 

200 g mandleid

100 g tumedat suhkrut

0,5 dl vett

 

Mõõda suhkur potti ja lase sellel karamelliseeruda. Lisa vesi ja sega puulusikaga kuni segu on jälle ühtlane. Lisa hulka mandlid ja sega jälle kuni mandlid eralduvad üksteisest. Säilita jahedas ning purusta või jahvata peeneks.

 

 

 

 

2,5 dl vahukoort
1 dl suhkrut
1 dl siirupit
200 g tumedat šokolaadi
2 spl võid

 

Pane potti koor, suhkur ja siirup. Kuumuta segades keemiseni.

Keera temperatuuri madalamaks ja keeda kogu aeg segades kuni segu muutub paksuks magusaks kastmeks.

Võta pott tulelt ära ja lisa kastme hulka šokolaad ja või. Sega tasakesti.